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🍽️ Terrine au saumon et fromage frais

485 kcal · 30 min · 4 portions

Terrine au saumon et fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Foncez un moule à cake de film alimentaire.
  2. 2. Recouvrez le fond et les parois du moule avec des tranches de saumon fumé.
  3. 3. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  4. 4. Mélangez la masse de fromage frais jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  5. 5. Incorporez le raifort et les herbes hachées au fromage frais.
  6. 6. Égouttez bien la gélatine trempée.
  7. 7. Réchauffez légèrement la gélatine avec le Noilly Prat.
  8. 8. Faites fondre la gélatine dans le liquide.
  9. 9. Incorporez 2 cuillères à soupe de la masse de fromage frais à la gélatine.
  10. 10. Mélangez le mélange de gélatine avec le reste du fromage frais.
  11. 11. Fouettez la crème en neige ferme.
  12. 12. Incorporez délicatement la crème fouettée à la crème.
  13. 13. Assaisonnez la crème avec du jus de citron.
  14. 14. Assaisonnez la crème avec du sel.
  15. 15. Assaisonnez la crème avec du poivre.
  16. 16. Versez la moitié de la crème dans le moule.
  17. 17. Disposez des roulettes de saumon au centre de la crème.
  18. 18. Versez le reste de la crème sur les roulettes de saumon.
  19. 19. Lissez la surface de la crème.
  20. 20. Recouvrez la surface avec les tranches de saumon restantes.
  21. 21. Couvrez le moule de film alimentaire.
  22. 22. Placez la terrine au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
  23. 23. Démoulez la terrine avant de servir.
  24. 24. Retirez le film alimentaire.
  25. 25. Décorez la terrine avec des quartiers de citron.
  26. 26. Décorez la terrine avec de la sauge.
  27. 27. Servez la terrine.

Nutrition par portion