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🍽️ Temaki Sushi au Saumon

355 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• pois gourmands 80 g
• Sel
• 4 feuilles de Nori grillées
• 250 g riz à sushi prêt à l'emploi
• 1 c. à café wasabi
• 8 fines tranches filet de saumon env. 150 g très frais (qualité sushi)
• Persil
• 1 c. à café graines de sésame noires

Préparation

1. 1. Lavez les fèves et retirez les extrémités.
2. 2. Coupez les fèves en deux dans la longueur.
3. 3. Portez l'eau salée à ébullition.
4. 4. Faites cuire les fèves pendant environ 2 minutes.
5. 5. Égouttez les fèves et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
6. 6. Laissez bien égoutter les fèves.
7. 7. Coupez les fèves en fines lamelles dans la longueur.
8. 8. Coupez les feuilles de Nori en deux dans la largeur.
9. 9. Divisez le riz à sushi en 8 portions égales.
10. 10. Humidifiez vos mains avec de l'eau.
11. 11. Formez chaque portion de riz en une forme allongée.
12. 12. Déposez une portion de riz sur la partie supérieure d'une demi-feuille de Nori.
13. 13. Ajoutez un peu de pâte de wasabi sur le riz.
14. 14. Disposez les lamelles de fèves sur le riz.
15. 15. Posez les morceaux de saumon sur les fèves.
16. 16. Ajoutez un peu de persil.
17. 17. Roulez la feuille de Nori en forme de cornet.
18. 18. Saupoudrez un peu de sésame sur les temaki sushi terminés.
19. 19. Servez les sushi immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 355
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 27 g