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🍽️ Salade de pourpier avec vinaigrette aux canneberges et croustillants de panais

377 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pourpier avec vinaigrette aux canneberges et croustillants de panais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le panais et coupe-le en tranches très fines.
  2. 2. Fais chauffer l'huile dans une poêle à 170 degrés Celsius.
  3. 3. Fais frire les tranches de panais par portions jusqu'à ce qu'elles soient dorées, cela prend environ un à deux minutes.
  4. 4. Dépose les croustillants prêts sur du papier absorbant pour que l'excès d'huile soit absorbé.
  5. 5. Sale légèrement les croustillants de panais et réserve-les.
  6. 6. Lave bien les canneberges et laisse-les bien égoutter.
  7. 7. Combine la bouillon de légumes avec le jus d'orange et le miel dans une casserole.
  8. 8. Porte le liquide à ébullition et ajoute les canneberges.
  9. 9. Fais mijoter le mélange à feu doux pendant un à deux minutes.
  10. 10. Retire la casserole du feu et laisse la vinaigrette refroidir tièdement.
  11. 11. Incorpore l'huile à la vinaiglette refroidie.
  12. 12. Assaisonne la vinaigrette avec du sel selon ton goût.
  13. 13. Lave le pourpier (pourpier commun), retire les éventuelles parties non comestibles et sèche-le bien.
  14. 14. Répartis le pourpier sur les assiettes de service.
  15. 15. Verse la vinaigrette aux canneberges sur la salade.
  16. 16. Parseme le plat de croustillants de panais et sers-le immédiatement.

Nutrition par portion