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🍽️ Pita-poches aux différentes farces et yaourt à la grecque

1124 kcal · 30 min · 4 portions

Pita-poches aux différentes farces et yaourt à la grecque Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement et râpez-le en fines lamelles.
  2. 2. Mélangez les lamelles de concombre avec une pincée de sel et laissez reposer un court instant.
  3. 3. Versez le yaourt à la crème dans un bol.
  4. 4. Pelez l'ail et pressez-le directement dans le yaourt.
  5. 5. Pressez bien les lamelles de concombre marinées et hachez-les grossièrement.
  6. 6. Incorporez les concombres au yaourt et assaisonnez le tzatziki de sel et de poivre.
  7. 7. Lavez soigneusement les légumes et rincez-les.
  8. 8. Coupez les aubergines en tranches.
  9. 9. Saupoudrez de sel sur une grande assiette et disposez les tranches d'aubergine dessus.
  10. 10. Laissez reposer les aubergines environ 30 minutes en les retournant entretemps.
  11. 11. Séchez ensuite les aubergines avec du papier essuie-tout.
  12. 12. Coupez la courgette en tranches et le poivron en lamelles.
  13. 13. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  14. 14. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les légumes vigoureusement.
  15. 15. Assaisonnez les légumes avec des épices, du sel et du poivre.
  16. 16. Réchauffez les pains pita selon les instructions du paquet.
  17. 17. Retirez le dessus des pains et farcissez-les avec les légumes.
  18. 18. Épluchez et lavez les légumes pour la farce à la viande hachée.
  19. 19. Coupez la courgette en tranches et le poivron en lamelles.
  20. 20. Pelez l'oignon et l'ail.
  21. 21. Coupez l'oignon en anneaux et hachez finement l'ail.
  22. 22. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir la viande hachée vigoureusement.
  23. 23. Ajoutez les légumes et faites-les revenir ensemble avec la viande.
  24. 24. Assaisonnez la farce avec des épices, du sel et du poivre.
  25. 25. Réchauffez les pains pita selon les instructions.
  26. 26. Retirez le dessus et farcissez les poches avec le mélange viande hachée-légumes.
  27. 27. Servez les pains farcis accompagnés du tzatziki.
  28. 28. Coupez les escalopes d'agneau en lamelles très fines d'environ 3 centimètres de long.
  29. 29. Mélangez les lamelles de viande dans un bol avec le jus de citron, l'origan, l'huile d'olive, le sel et le piment de Cayenne.
  30. 30. Laissez mariner la viande au moins 30 minutes.
  31. 31. Égouttez les haricots.
  32. 32. Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
  33. 33. Faites chauffer une grande poêle sans matière grasse.
  34. 34. Égouttez les lamelles de viande.
  35. 35. Faites revenir la viande en deux fois à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
  36. 36. Ajoutez les anneaux d'oignon et les haricots et réchauffez-les brièvement.
  37. 37. Réchauffez les pains selon les instructions.
  38. 38. Retirez les dessus et farcissez les pains avec le mélange de viande.

Nutrition par portion