← Toutes les recettes

🍽️ Poches de pomme de terre au fromage blanc

762 kcal · 30 min · 4 portions

Poches de pomme de terre au fromage blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Formez un monticule de farine sur un plan de travail propre.
  2. 2. Créez un puits au centre de la farine.
  3. 3. Versez les œufs, une demi-cuillère à café de sel et, si nécessaire, un peu d'eau dans le puits.
  4. 4. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte ferme et lisse.
  5. 5. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Lavez soigneusement les pommes de terre.
  8. 8. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Pelez les pommes de terre cuites.
  10. 10. Pressez les pommes de terre à travers une presse-purée.
  11. 11. Pelez l'oignon.
  12. 12. Coupez l'oignon en petits dés.
  13. 13. Faites revenir les dés d'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  14. 14. Mélangez les oignons sautés avec le fromage blanc et le jaune d'œuf.
  15. 15. Incorporez ce mélange aux pommes de terre pressées.
  16. 16. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre.
  17. 17. Saupoudrez le plan de travail de farine.
  18. 18. Étalez la pâte finement.
  19. 19. Découpez des cercles d'un diamètre de 4 à 5 centimètres.
  20. 20. Placez une cuillère à café bombée de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
  21. 21. Repliez la pâte en forme de croissant.
  22. 22. Scellez soigneusement les bords.
  23. 23. Appuyez avec une fourchette sur les bords pour former des motifs, si vous le souhaitez.
  24. 24. Faites cuire les poches dans l'eau salée pendant environ 5 minutes.
  25. 25. Faites suer le lard dans du beurre chaud.
  26. 26. Égouttez les poches cuites.
  27. 27. Jetez les poches égouttées dans la poêle avec le lard.
  28. 28. Faites-les revenir brièvement.
  29. 29. Servez les poches prêtes.

Nutrition par portion