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🍽️ Poches de viande hachée géorgiennes (Chinkali)

674 kcal · 30 min · 4 portions

Poches de viande hachée géorgiennes (Chinkali) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, l'œuf, le sel et environ 350 millilitres d'eau dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients pour former une pâte ferme.
  3. 3. Couvre la pâte et laisse-la reposer 30 minutes.
  4. 4. Mets la viande hachée dans un bol séparé.
  5. 5. Épluche l'oignon et l'ail.
  6. 6. Hache finement l'oignon et l'ail.
  7. 7. Lave l'aneth et secoue-le pour l'égoutter.
  8. 8. Hache finement les brins d'aneth.
  9. 9. Ajoute l'oignon haché, l'ail et 2 cuillères à soupe d'aneth à la viande hachée.
  10. 10. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
  11. 11. Étale la pâte.
  12. 12. Découpe des cercles d'environ 10 centimètres de diamètre.
  13. 13. Mets environ 1 cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte.
  14. 14. Replie la pâte en plis au-dessus de la farce.
  15. 15. Ferme bien les poches.
  16. 16. Mets les chinkali dans de l'eau salée bouillante.
  17. 17. Laisse-les frémir encore environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  18. 18. Sors les chinkali de l'eau avec une écumoire.
  19. 19. Saupoudre-les d'aneth restant et d'un peu de poivre.
  20. 20. Sers les poches immédiatement.

Nutrition par portion