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🍽️ Poches de pâte à la viande hachée

509 kcal · 30 min · 4 portions

Poches de pâte à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamisez la farine dans un bol et creusez un puits au centre. Dissolvez la levure dans le lait, versez dans le puits, saupoudrez un peu de farine sur le bord et laissez reposer couvert pendant environ 15 minutes. Incorporez les œufs, le sucre et l'huile, puis laissez lever la pâte à nouveau, couverte, pendant 30 minutes.
  2. 2. Épluchez l'oignon et l'ail. Faites chauffer le beurre et l'huile, faites-y revenir les deux, ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l'émiettant. Nettoyez les champignons, hachez-les finement et mélangez-les à la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. 3. Étalez la pâte finement sur une surface farinée et découpez des disques de 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce. Pétrisez à nouveau les restes de pâte et découpez-en d'autres.
  4. 4. Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque disque de pâte, pliez le disque en deux et appuyez bien sur les bords avec une fourchette. Posez-les sur une plaque à pâtisserie huilée, badigeonnez de jaune d'œuf fouetté et laissez lever encore pendant 20 minutes. Faites-les dorer au four à 200°C en chaleur tournante pendant environ 15-20 minutes.

Nutrition par portion