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🍽️ Tresses de pêche au glaçage au citron vert

119 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pêches soigneusement et séchez-les.
  2. 2. Coupez les pêches en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux.
  3. 3. Coupez les moitiés de pêche en petits dés d'environ un centimètre de taille.
  4. 4. Lavez le citron vert sous de l'eau chaude et séchez-le.
  5. 5. Râpez finement la peau fine et colorée du citron vert.
  6. 6. Coupez le citron vert en deux et pressez le jus.
  7. 7. Hachez les canneberges très finement avec un grand couteau.
  8. 8. Mettez les canneberges hachées dans un bol.
  9. 9. Ajoutez la peau de citron vert râpée aux canneberges.
  10. 10. Ajoutez les dés de pêche au mélange.
  11. 11. Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture.
  12. 12. Ajoutez la farine de blé et la levure chimique dans un grand bol à mélange.
  13. 13. Ajoutez le fromage blanc au bol.
  14. 14. Versez le lait.
  15. 15. Ajoutez l'huile de colza.
  16. 16. Travaillez les ingrédients avec les crochets d'un mixeur manuel pour obtenir une pâte lisse.
  17. 17. Saupoudrez légèrement de farine une surface de travail.
  18. 18. Roulez la pâte sur la surface farinée en un rectangle de 30 sur 40 centimètres.
  19. 19. Répartissez le mélange pêche-canneberge uniformément sur la pâte.
  20. 20. Laissez une bordure de deux centimètres de large sur les deux longs côtés.
  21. 21. Roulez la pâte fermement à partir de l'un des longs côtés.
  22. 22. Coupez le rouleau de pâte en 14 tranches de taille égale.
  23. 23. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  24. 24. Posez les tresses de pâte avec un peu d'espace entre elles sur la plaque.
  25. 25. Préchauffez le four.
  26. 26. Faites cuire les tresses sur la grille du milieu à 200 degrés chaleur haut/bas.
  27. 27. Utilisez alternativement 180 degrés chaleur tournante ou feu 3.
  28. 28. Faites cuire les tresses pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  29. 29. Sortez les tresses de pâte cuites du four.
  30. 30. Posez-les sur une grille à gâteau ou sur la grille du four retournée.
  31. 31. Laissez les tresses refroidir complètement.
  32. 32. Mettez deux à trois cuillères à café de jus de citron vert dans un petit bol.
  33. 33. Mélangez le jus avec le sucre glace pour obtenir un glaçage épais.
  34. 34. Versez le glaçage dans un petit sac de congélation.
  35. 35. Coupez une petite coin du sac.
  36. 36. Poussez le glaçage sur les tresses de pêche tièdes.
  37. 37. Laissez les tresses décorées refroidir pendant environ 40 minutes.

Nutrition par portion