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🍽️ Enveloppes de pommes de terre à la menthe avec trempette

505 kcal · 30 min · 4 portions

Enveloppes de pommes de terre à la menthe avec trempette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans l'eau salée pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. 3. Égouttez l'eau et laissez les pommes de terre s'égoutter.
  4. 4. Pelez les pommes de terre refroidies.
  5. 5. Écrasez les pommes de terre finement avec un presse-purée.
  6. 6. Pelez l'ail.
  7. 7. Coupez l'ail en petits dés.
  8. 8. Mélangez les pommes de terre avec la menthe, le parmesan, l'œuf et l'ail.
  9. 9. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre.
  10. 10. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  11. 11. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius en chaleur tournante.
  12. 12. Coupez la pâte filo en environ 20 morceaux de 8 x 10 cm chacun.
  13. 13. Badigeonnez les morceaux de pâte avec un peu de beurre fondu.
  14. 14. Étalez la masse de pommes de terre finement sur chaque morceau de pâte.
  15. 15. Laissez une bordure de 2 cm de large tout autour.
  16. 16. Enroulez les morceaux de pâte en commençant par le côté le plus court.
  17. 17. Sercez les extrémités comme pour un bonbon.
  18. 18. Posez les rouleaux sur une plaque de cuisson, côté couture vers le bas.
  19. 19. Badigeonnez le dessus avec le reste de beurre.
  20. 20. Faites cuire les rouleaux pendant environ 12 minutes dans le four préchauffé.
  21. 21. Retournez les rouleaux une fois à mi-cuisson.
  22. 22. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  23. 23. Mélangez la crème sure avec la pâte de tomate, le sel et le Tabasco.
  24. 24. Goûtez la trempette et ajustez l'assaisonnement.
  25. 25. Servez la trempette dans de petits bols.
  26. 26. Accompagnez les rouleaux de pâte chauds, tièdes ou froids.

Nutrition par portion