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🍽️ Tartare de saumon aux concombres et aneth

169 kcal · 30 min · 4 portions

Tartare de saumon aux concombres et aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le filet de saumon à l'eau froide.
  2. 2. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le filet de saumon en très petits dés.
  4. 4. Épluchez l'échalote.
  5. 5. Coupez l'échalote en très fins dés.
  6. 6. Épluchez le morceau de concombre.
  7. 7. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  8. 8. Retirez le cœur de graines d'une moitié de concombre.
  9. 9. Coupez la moitié de concombre épépinée en petits dés.
  10. 10. Coupez le reste du concombre en fines lamelles à l'aide d'un économe.
  11. 11. Rincez la moitié du citron vert à l'eau chaude.
  12. 12. Séchez le citron vert.
  13. 13. Zestez le citron vert.
  14. 14. Pressez le jus du citron vert.
  15. 15. Mélangez les dés de saumon avec l'échalote.
  16. 16. Ajoutez les dés de concombre.
  17. 17. Ajoutez le jus de citron vert.
  18. 18. Ajoutez les zestes de citron vert.
  19. 19. Ajoutez l'huile.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  21. 21. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  22. 22. Formez de petites demi-sphères avec la préparation.
  23. 23. Répartissez les demi-sphères dans quatre petits bols.
  24. 24. Lavez l'aneth.
  25. 25. Séchez l'aneth en le secouant.
  26. 26. Décorez le tartare avec des pointes d'aneth.
  27. 27. Décorez le tartare avec les lamelles de concombre.

Nutrition par portion