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🍽️ Tarte croustillante à la fraise des bois et au quark

775 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante à la fraise des bois et au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol.
  2. 2. Ajoute le beurre froid coupé en petits dés.
  3. 3. Travaille les ingrédients avec les mains jusqu'à obtenir une masse friable.
  4. 4. Ajoute progressivement 60 millilitres d'eau.
  5. 5. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et cohésive.
  6. 6. Forme la pâte en une boule.
  7. 7. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  8. 8. Fais reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  9. 9. Lave soigneusement les fraises des bois sous l'eau courante.
  10. 10. Sèche délicatement les fruits avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Fouette le quark avec le sucre glace jusqu'à ce que la masse soit crémeuse.
  12. 12. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius en chaleur tournante.
  13. 13. Farine légèrement ton plan de travail.
  14. 14. Étale la pâte en cercle.
  15. 15. Dépose la pâte dans un moule à tarte beurré.
  16. 16. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  17. 17. Recouvre le fond de papier cuisson.
  18. 18. Saupoudre le papier de haricots à pâtisserie ou de légumineuses séchées.
  19. 19. Fais cuire le fond dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes.
  20. 20. Retire délicatement le papier cuisson et les poids.
  21. 21. Fais cuire le fond encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  22. 22. Laisse refroidir le fond cuit.
  23. 23. Démoule délicatement le fond du moule.
  24. 24. Étale la préparation au quark sur le fond.
  25. 25. Répartis les fraises des bois de manière uniforme.
  26. 26. Saupoudre la tarte de sucre glace juste avant de servir.

Nutrition par portion