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🍽️ Tarte Brocoli-Gorgonzola avec Relish de Poires

277 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte Brocoli-Gorgonzola avec Relish de Poires Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 200 grammes de farine dans un grand bol.
  2. 2. Ajoute le fromage blanc, un œuf, une pincée de sel et 4 cuillères à soupe d'huile de colza.
  3. 3. Travaille les ingrédients avec les crochets d'un mixeur à main pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Si la pâte semble trop ferme, ajoute un peu d'eau.
  5. 5. Forme la pâte en boule.
  6. 6. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  7. 7. Mets la pâte au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
  8. 8. Épluche l'oignon et l'ail.
  9. 9. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
  10. 10. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  11. 11. Fais revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes à feu moyen.
  12. 12. Nettoie et lave le brocoli.
  13. 13. Coupe le brocoli en petits morceaux.
  14. 14. Fais revenir le brocoli pendant 2 minutes dans la poêle.
  15. 15. Retire la poêle du feu.
  16. 16. Hache finement la moitié des noix.
  17. 17. Mélange bien les œufs restants avec le gorgonzola, la crème aigre et le lait.
  18. 18. Incorpore le cheddar au mélange d'œufs.
  19. 19. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du curry en poudre.
  20. 20. Beurre le moule à tarte.
  21. 21. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail.
  22. 22. Étale la pâte sur la surface farinée.
  23. 23. Ajuste la taille de la pâte pour qu'elle corresponde au moule.
  24. 24. Dépose la pâte dans le moule.
  25. 25. Forme un rebord avec la pâte.
  26. 26. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  27. 27. Mets la garniture de légumes et les noix hachées dans le moule.
  28. 28. Verse le mélange œufs-crème sur la garniture.
  29. 29. Saupoudre les noix restantes sur le dessus.
  30. 30. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  31. 31. Fais cuire la tarte pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  32. 32. Épluche les échalotes.
  33. 33. Hache finement les échalotes.
  34. 34. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  35. 35. Fais revenir les échalotes pendant 2 minutes à feu moyen.
  36. 36. Épluche les poires.
  37. 37. Dénoyaute les poires.
  38. 38. Coupe les poires en petits dés.
  39. 39. Ajoute les dés de poire dans la poêle.
  40. 40. Fais cuire les poires pendant 5 minutes.
  41. 41. Assaisonne le relish avec du sel, du poivre et une pincée de cardamome.
  42. 42. Ajoute le jus de citron et le vinaigre.
  43. 43. Retire la poêle du feu.
  44. 44. Laisse refroidir le relish de poires.
  45. 45. Décore la tarte prête avec le relish de poires refroidi.

Nutrition par portion