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🍽️ Sapins au chocolat avec glaçage au chocolat blanc

27 kcal · 30 min · 4 portions

Sapins au chocolat avec glaçage au chocolat blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine de petit épeautre, la levure chimique, le cacao, le sucre de canne complet, le sel, la vanille Bourbon et la cardamome dans un grand saladier.
  2. 2. Coupe le beurre en petits dés.
  3. 3. Ajoute les dés de beurre et le lait au mélange de farine.
  4. 4. Pétris le tout avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Saupoudre ton plan de travail avec un peu de farine.
  6. 6. Étale la pâte sur le plan fariné sur environ 3 millimètres d'épaisseur.
  7. 7. Recouvre trois plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  8. 8. Découpe des formes d'arbres de Noël d'une taille de 6,5 centimètres dans la pâte.
  9. 9. Dépose les arbres découpés sur les plaques préparées.
  10. 10. Préchauffe le four.
  11. 11. Règle la température du four à 180 degrés chaleur statique.
  12. 12. Si tu utilises la chaleur tournante, règle sur 160 degrés.
  13. 13. Si tu utilises le gaz, règle sur le niveau 2 à 3.
  14. 14. Glisse les plaques sur la grille du milieu.
  15. 15. Fais cuire les sapins pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Retire les plaques du four.
  17. 17. Transfère les sapins, avec le papier sulfurisé, sur une grande grille de refroidissement.
  18. 18. Laisse les arbres refroidir complètement.
  19. 19. Remplis une petite casserole aux deux tiers d'eau.
  20. 20. Fais bouillir l'eau à feu vif.
  21. 21. Baisse le feu au niveau le plus bas.
  22. 22. L'eau ne doit plus que frémir légèrement.
  23. 23. Hache le blanc de couverture en petits morceaux.
  24. 24. Verse la moitié des morceaux de chocolat dans un petit bol en métal.
  25. 25. Place le bol en métal au-dessus de la casserole d'eau chaude.
  26. 26. Fais fondre le chocolat à feu doux au bain-marie.
  27. 27. Ajoute le reste des morceaux de chocolat.
  28. 28. Fais fondre également le reste jusqu'à ce que tout soit lisse.
  29. 29. Verse le chocolat fondu dans un petit sac de congélation.
  30. 30. Coupe un petit coin du sac de congélation.
  31. 31. Dresse le chocolat en forme de "neige" sur les sapins refroidis.
  32. 32. Laisse le chocolat sécher complètement.
  33. 33. Détache délicatement les sapins du papier sulfurisé.

Nutrition par portion