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🍽️ Agneau Tandoori à l'ananas et aux poivrons

463 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 350 g de filet de gigot d'agneau
• 1 c. à soupe de mélange d'épices Tandoori
• 2 petites oignons rouges
• 200 g de poivrons jaunes (1 poivron jaune)
• 150 g d'ananas frais
• 1 c. à soupe d'huile (par exemple huile de colza)
• 100 ml de bouillon de légumes classique
• 200 ml de lait de coco (9 % de matière grasse)
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Coupe la viande d'agneau en dés d'environ 1 cm.
2. 2. Saupoudre les dés de viande avec les épices Tandoori et mélange bien le tout.
3. 3. Épluche les oignons et coupe-les en quartiers.
4. 4. Retire le trognon et les graines des poivrons.
5. 5. Lave les poivrons et coupe-les en dés d'environ 5 mm.
6. 6. Coupe également l'ananas en dés d'environ 5 mm.
7. 7. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
8. 8. Fais revenir les dés d'agneau à feu vif sur toutes les faces pendant 1 minute.
9. 9. Retire la viande de la poêle et réserve-la.
10. 10. Fais revenir les oignons et les dés de poivrons dans la poêle pendant 1 minute en remuant.
11. 11. Déglace les légumes avec le bouillon et le lait de coco.
12. 12. Fais mijoter la sauce pendant 2 minutes.
13. 13. Remets les dés d'agneau et les dés d'ananas dans la sauce.
14. 14. Fais cuire le tout pendant encore 2 minutes.
15. 15. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre selon ton goût.
16. 16. Sers l'agneau Tandoori immédiatement, bien chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 463
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 15 g