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🍽️ Poulet Tandoori

701 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Poularde (prête pour la cuisine, env. 1,4 kg)
• Jus d'un citron vert
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 250 g yaourt nature
• 4 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• 2 c. à soupe huile d'arachide
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 2 c. à café coriandre
• 2 c. à café cumin
• 0,25 c. à café curcuma
• 2 c. à café paprika (doux)
• 0,5 c. à café poudre de piment

Préparation

1. 1. Coupe le poulet en cuisses et en morceaux de poitrine.
2. 2. Rince les morceaux de viande à l'eau froide.
3. 3. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
4. 4. Fais de petites entailles dans la peau avec la pointe d'un couteau.
5. 5. Frotte les morceaux avec du jus de citron vert, du sel et du poivre.
6. 6. Laisse reposer la viande pendant 30 minutes.
7. 7. Mélange le yaourt, le vinaigre et l'huile dans un bol.
8. 8. Épluche l'oignon et hache-le finement.
9. 9. Ajoute l'oignon haché et l'ail pressé au mélange de yaourt.
10. 10. Ajoute toutes les autres épices.
11. 11. Mélange le tout pour obtenir une pâte lisse.
12. 12. Sèche à nouveau les morceaux de viande marinés.
13. 13. Graffe légèrement un plat à gratin.
14. 14. Dispose les morceaux de viande dans le plat.
15. 15. Frotte la viande de tous côtés avec la pâte d'épices.
16. 16. Couvre le plat avec du papier aluminium.
17. 17. Fais mariner la viande toute la nuit au réfrigérateur.
18. 18. Ajoute de la pâte si nécessaire en cours de route.
19. 19. Sorte les morceaux de viande du réfrigérateur une heure avant la cuisson.
20. 20. Applique à nouveau la pâte d'épices sur les morceaux de viande.
21. 21. Place le plat dans le four préchauffé.
22. 22. Sers le poulet avec du papadam si tu le souhaites.

Nutrition par portion

• kcal: 701
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 54 g · Carbs: 4 g