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🍽️ Poulet Tandoori croustillant

668 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 cuisses de poulet
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• 250 g de yaourt grec
• 1 c. à café de coriandre (moulue)
• 1 c. à café de curcuma (moulu)
• 1 c. à café de cardamome (moulue)
• 1 c. à café de paprika (fort)
• 1 c. à café de garam masala
• 1 c. à soupe de miel
• 2 c. à café de jus de citron
• sel
• poivre (du moulin)
• huile végétale (pour la plaque)

Préparation

1. 1. Rince les cuisses de poulet à l'eau froide.
2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Fais plusieurs entailles tout autour des cuisses de poulet avec un couteau pointu.
4. 4. Épluche les gousses d'ail et presse-les à l'aide d'une presse-ail.
5. 5. Mets le yaourt, toutes les épices, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
6. 6. Ajoute l'ail pressé et le gingembre râpé au mélange de yaourt.
7. 7. Mélange bien la marinade à la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
8. 8. Frotte les cuisses de poulet avec la marinade sur toutes les faces.
9. 9. Mets la viande dans un contenant hermétique ou sous film alimentaire.
10. 10. Fais mariner les cuisses de poulet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
11. 11. Préchauffe le four à 220 degrés en chaleur haut/bas.
12. 12. Graisse un plat de cuisson avec un peu de matière grasse.
13. 13. Dépose les cuisses de poulet marinées sur la plaque préparée.
14. 14. Mets la plaque dans le four préchauffé.
15. 15. Fais cuire le poulet pendant environ 30 minutes.
16. 16. Sorts brièvement la plaque du four après 15 minutes.
17. 17. Badigeonne les cuisses de poulet avec un peu de marinade restante.
18. 18. Remets la plaque au four et termine la cuisson de la viande.
19. 19. Sers le poulet avec du riz et des chips de maïs, selon tes goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 668
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 7 g