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🍽️ Tamales aux crevettes dans des feuilles de maïs

285 kcal · 30 min · 4 portions

Tamales aux crevettes dans des feuilles de maïs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la blette soigneusement.
  2. 2. Coupez la blette en lanières d'environ 1 centimètre de large.
  3. 3. Faites bouillir de l'eau salée.
  4. 4. Mettez les lanières de blette dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
  5. 5. Retirez la blette et laissez-la bien s'égoutter.
  6. 6. Mettez les feuilles de maïs dans de l'eau tiède.
  7. 7. Laissez tremper les feuilles de maïs pendant environ 3 heures.
  8. 8. Pelez les crevettes.
  9. 9. Laissez la queue des crevettes attachée.
  10. 10. Retirez la veine des crevettes.
  11. 11. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
  12. 12. Séchez les feuilles de maïs trempées.
  13. 13. Coupez 2 feuilles de maïs en longues lanières.
  14. 14. Préparez ces lanières pour les nouer.
  15. 15. Étalez le reste des feuilles de maïs à plat.
  16. 16. Posez 3 feuilles de maïs les unes sur les autres, légèrement chevauchées.
  17. 17. Posez 3 crevettes sur les feuilles de maïs.
  18. 18. Ajoutez les dés de pommes de terre.
  19. 19. Ajoutez un peu d'ail.
  20. 20. Ajoutez les dés de tomates.
  21. 21. Ajoutez la blette préparée.
  22. 22. Assaisonnez la farce avec du sel, du poivre et de la poudre de cayenne.
  23. 23. Arrosez la farce avec 2 cuillères à café d'huile.
  24. 24. Saupoudrez la farce de 1 à 2 cuillères à soupe de fromage cheddar.
  25. 25. Repliez les feuilles de maïs.
  26. 26. Utilisez les lanières de feuilles de maïs préparées pour nouer les paquets.
  27. 27. Remplissez une grande casserole d'eau.
  28. 28. L'eau doit monter à environ la hauteur de trois doigts.
  29. 29. Faites bouillir l'eau.
  30. 30. Baissez le feu.
  31. 31. Placez les paquets de feuilles de maïs dans un panier vapeur.
  32. 32. Cuisez les tamales à la vapeur, couverts, à feu moyen.
  33. 33. Le temps de cuisson est d'un peu moins de 15 minutes.
  34. 34. Sortez les tamales de la casserole.
  35. 35. Servez les paquets de maïs légèrement ouverts.

Nutrition par portion