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🍽️ Tagliatelle au pancetta et aux épinards

822 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle au pancetta et aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les épinards soigneusement.
  2. 2. Retirez les grosses tiges et les feuilles abîmées des épinards.
  3. 3. Coupez le pancetta en larges bandes.
  4. 4. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  5. 5. Faites revenir l'ail dedans jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. 6. Ajoutez les bandes de pancetta dans la poêle chaude.
  7. 7. Faites sauter le pancetta brièvement dans l'huile.
  8. 8. Faites chauffer une poêle séparée et sèche.
  9. 9. Faites griller les pignons de pin dans la poêle sèche.
  10. 10. Retirez les pignons de pin grillés de la poêle.
  11. 11. Déposez les pignons de pin sur une assiette.
  12. 12. Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition.
  13. 13. Faites cuire les tagliatelles dans l'eau salée al dente.
  14. 14. Égouttez les pâtes.
  15. 15. Réservez une tasses d'eau de cuisson des pâtes.
  16. 16. Ajoutez les tagliatelles dans la poêle avec le pancetta.
  17. 17. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre.
  18. 18. Assaisonnez avec du poivre et du jus de citron.
  19. 19. Mélangez bien le tout.
  20. 20. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson si nécessaire.
  21. 21. Incorporez les épinards préparés aux pâtes.
  22. 22. Saupoudrez le plat avec les pignons de pin.
  23. 23. Servez les tagliatelles immédiatement.

Nutrition par portion