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🍽️ Tagliatelle aux asperges vertes

726 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle aux asperges vertes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les asperges vertes.
  2. 2. Coupez les extrémités inférieures ligneuses.
  3. 3. Coupez les asperges en morceaux d'environ 3 centimètres.
  4. 4. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  5. 5. Ajoutez les morceaux d'asperges et faites-les cuire pendant 6 à 8 minutes.
  6. 6. Égouttez les asperges et laissez-les bien s'égoutter.
  7. 7. Coupez la pancetta en lanières larges.
  8. 8. Épluchez l'ail.
  9. 9. Hachez l'ail finement.
  10. 10. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  11. 11. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
  12. 12. Ajoutez les asperges et la pancetta dans la poêle.
  13. 13. Remuez rapidement les ingrédients dans l'huile chaude.
  14. 14. Faites cuire les tagliatelle dans une casserole d'eau salée bouillante al dente.
  15. 15. Réservez une tasses d'eau de cuisson des pâtes.
  16. 16. Égouttez les pâtes.
  17. 17. Mélangez les pâtes avec le mélange de la poêle.
  18. 18. Incorporez 1 cuillère à soupe de beurre.
  19. 19. Assaisonnez avec du poivre et du jus de citron.
  20. 20. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson réservée si nécessaire.
  21. 21. Servez les tagliatelle aux asperges vertes immédiatement.

Nutrition par portion