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🍽️ Tagliatelle

614 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 50 g tomates séchées
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 4 c. à s. huile d'olive
• 500 g tagliatelle
• sel
• 30 g pistaches
• poivre moulu
• 40 g parmesan

Préparation

1. 1. Coupe les tomates séchées en petits morceaux. Épluche l'échalote et l'ail. Coupe l'échalote en fins dés et l'ail en fines tranches. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais revenir les tomates, l'échalote et l'ail à feu moyen.
2. 2. Pendant ce temps, fais cuire les tagliatelle dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte-les ensuite et laisse-les bien s'égoutter. Incorpore les pistaches au mélange de tomates et assaisonne avec du sel et du poivre.
3. 3. Dresse les tagliatelle avec les tomates et râpe le parmesan par-dessus. Sers immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 614
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 90 g