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🍽️ Tagliatelle fraîches au pesto maison

668 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle fraîches au pesto maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau.
  2. 2. Ajoute les tagliatelle dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâles al dente selon les instructions du paquet.
  4. 4. Rince le persil à l'eau courante.
  5. 5. Égoutte bien le persil.
  6. 6. Détache délicatement les feuilles de persil des tiges.
  7. 7. Fais chauffer une poêle sèche à feu moyen.
  8. 8. Fais torréfier les pignons de pin dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  9. 9. Retire les pignons de pin de la poêle et réserve-les.
  10. 10. Épluche les gousses d'ail.
  11. 11. Hache grossièrement l'ail.
  12. 12. Mets les pignons de pin, les feuilles de persil, l'ail et l'huile d'olive dans un récipient haut.
  13. 13. Mixe le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une pâte fine.
  14. 14. Ajoute plus d'huile d'olive si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  15. 15. Assaisonne généreusement le pesto de sel et de poivre.
  16. 16. Râpe finement le parmesan.
  17. 17. Incorpore le parmesan râpé dans le pesto.
  18. 18. Dresse les tagliatelle cuites dans une assiette.
  19. 19. Sers les pâles accompagnées du pesto.

Nutrition par portion