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🥗 Salades de tacos colorées

366 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g petits pois surgelés
• 150 g salade mixte
• 2 tomates fermes
• 1 poivron rouge
• 100 g grains de maïs (en boîte)
• 1 c. à s. vinaigre
• sel
• poivre moulu
• 2 c. à s. huile
• fromage de brebis 100 g
• 8 coques de tacos

Préparation

1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les petits pois.
2. 2. Versez les petits pois dans une passoire.
3. 3. Rincez les petits pois à l'eau froide.
4. 4. Laissez bien égoutter les petits pois.
5. 5. Rincez la salade à l'eau courante.
6. 6. Retirez éventuellement les feuilles flétries ou abîmées.
7. 7. Égouttez bien la salade.
8. 8. Rincez les tomates.
9. 9. Coupez les tomates en quartiers.
10. 10. Retirez les graines et la chair blanche.
11. 11. Coupez la chair rouge en petits dés.
12. 12. Coupez le poivron en quartiers.
13. 13. Retirez les graines et les parois blanches.
14. 14. Rincez les morceaux de poivron.
15. 15. Coupez le poivron en petits dés.
16. 16. Laissez égoutter le maïs en boîte.
17. 17. Mélangez le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile dans un grand saladier.
18. 18. Ajoutez la salade préparée au mélange de vinaigrette.
19. 19. Ajoutez le poivron en dés.
20. 20. Ajoutez les petits pois égouttés.
21. 21. Ajoutez le maïs égoutté.
22. 22. Mélangez bien le tout.
23. 23. Coupez le fromage de chèvre en petits dés.
24. 24. Incorporez délicatement les dés de fromage à la salade.
25. 25. Garnissez les coques de tacos avec la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 366
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g