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🍽️ Croustillantes coques de taco au poulet et guacamole frais

616 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillantes coques de taco au poulet et guacamole frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez une poêle avec une cuillère à soupe d'huile chaude.
  2. 2. Assaisonnez les morceaux de poitrine de poulet de sel et de poivre.
  3. 3. Faites cuire le poulet dans la poêle environ cinq minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. 4. Saupoudrez de paprika sur la viande et faites-le cuire encore un court instant.
  5. 5. Retirez le poulet de la poêle et gardez-le au chaud.
  6. 6. Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Retirez les pépins et coupez la chair en petits dés.
  8. 8. Pelez l'oignon et l'ail.
  9. 9. Coupez l'oignon et l'ail en très petits dés.
  10. 10. Faites revenir les légumes à l'oignon et à l'ail dans le reste d'huile.
  11. 11. Ajoutez les dés de tomate et faites-les cuire quelques minutes ensemble.
  12. 12. Assaisonnez le mélange de tomates avec du sel et du poivre.
  13. 13. Coupez la salade en fines lanières.
  14. 14. Mélangez le poulet avec les légumes cuits à la vapeur.
  15. 15. Arrosez la garniture de jus de citron.
  16. 16. Garnissez les coques de taco avec les lanières de salade et le mélange de poulet.
  17. 17. Servez les tacos avec vos trempettes préférées.
  18. 18. Pelez l'oignon et hachez-le en très petits morceaux.
  19. 19. Lavez le piment et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  20. 20. Retirez les pépins du piment et coupez-le en tout petits dés.
  21. 21. Pelez l'avocat et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  22. 22. Retirez le noyau de l'avocat.
  23. 23. Détachez délicatement la chair de la peau.
  24. 24. Lavez la coriandre et secouez-la pour l'égoutter.
  25. 25. Détachez les feuilles de coriandre des tiges.
  26. 26. Écrasez l'avocat avec le jus de citron et la coriandre pour obtenir une crème.
  27. 27. Incorporez la crème d'avocat avec l'oignon et les morceaux de piment.
  28. 28. Assaisonnez la guacamole avec du sel et du poivre.
  29. 29. Arrosez brièvement les tomates avec de l'eau bouillante pour les blanchir.
  30. 30. Retirez la peau des tomates et coupez-les en quartiers.
  31. 31. Retirez les pépins et coupez la chair de tomate en dés.
  32. 32. Coupez les piments en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins et les parois blanches intérieures.
  33. 33. Coupez les piments épépinés en fins dés.
  34. 34. Pelez et hachez l'oignon.
  35. 35. Faites revenir l'oignon et le piment dans l'huile chaude dans une casserole.
  36. 36. Ajoutez l'ail pressé et faites-le revenir brièvement.
  37. 37. Incorporez le concentré de tomates et les dés de tomates fraîches.
  38. 38. Faites cuire le mélange quelques minutes à feu doux.
  39. 39. Ajoutez une demi-tasses d'eau.
  40. 40. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  41. 41. Laissez mijoter la sauce couverte pendant environ 15 minutes.

Nutrition par portion