🍽️ Coques de taco croustillantes à la viande hachée épicée

Name: Coques de taco croustillantes à la viande hachée épicée
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 0.5 poivron vert; 2 c. à soupe huile; 1 gousse d'ail; viande hachée 350 g; 200 g coulis de tomate (en sachet); 0.5 c. à café de thym séché; sel; poivre; cumin 0.25 c. à café; 0.25 c. à café paprika; 0.5 laitue iceberg petite; 4 tomates fermes; 12 coques de taco (produit fini); 50 g cheddar râpé; 150 g crème fraîche; 1 bocal de sauce piquante (produit fini); 3 avocats mûrs; 2 citrons verts (jus); 2 tomates; 1 oignon; 2 piments; sel; 0.5 botte de coriandre fraîche; 250 g crème fraîche

1204 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

1 oignon
0.5 poivron vert
2 c. à soupe huile
1 gousse d'ail
viande hachée 350 g
200 g coulis de tomate (en sachet)
0.5 c. à café de thym séché
sel
poivre
cumin 0.25 c. à café
0.25 c. à café paprika
0.5 laitue iceberg petite
4 tomates fermes
12 coques de taco (produit fini)
50 g cheddar râpé
150 g crème fraîche
1 bocal de sauce piquante (produit fini)
3 avocats mûrs
2 citrons verts (jus)
2 tomates
1 oignon
2 piments
sel
0.5 botte de coriandre fraîche
250 g crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez le four à 175 degrés.
2. Pelez l'oignon et lavez le poivron.
3. Dénoyautez le poivron et coupez l'oignon et le poivron en petits dés.
4. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
5. Faites revenir les dés d'oignon et de poivron dans l'huile chaude.
6. Pelez l'ail et pressez-le directement dans la casserole.
7. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir.
8. Mélangez le coulis de tomate à la viande.
9. Ajoutez les épices et mélangez bien.
10. Laissez mijoter la garniture à feu doux pendant environ 20 minutes.
11. Lavez la laitue et coupez-la en fines lamelles.
12. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
13. Dénoyautez les moitiés de tomate et coupez la chair en petits dés.
14. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau.
15. Prélevez la chair des avocats à l'aide d'une cuillère.
16. Mettez la chair d'avocat et le jus de citron vert dans un mixeur.
17. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une dip lisse.
18. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante et plongez-les immédiatement dans de l'eau froide.
19. Épluchez les tomates.
20. Dénoyautez les tomates et coupez la chair en petits dés.
21. Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés.
22. Coupez les piments en longueur et retirez les graines.
23. Lavez les piments et hachez-les finement.
24. Mélangez les tomates en dés, l'oignon et le piment avec la purée d'avocat.
25. Assaisonnez la dip avec du sel.
26. Lavez la coriandre et séchez-la bien.
27. Hachez la coriandre finement.
28. Mélangez la coriandre à la dip à l'avocat.
29. Réchauffez les coques de taco pendant environ 3 minutes au four.
30. Assaisonnez la viande hachée selon votre goût.
31. Garnissez les coques de taco avec la viande hachée.
32. Ajoutez la laitue, les tomates et le fromage en garniture.
33. Versez la sauce piquante dans un petit bol.
34. Servez les coques de taco accompagnées de la dip à l'avocat, de la crème fraîche et de la sauce piquante.

Nutrition par portion

kcal: 1204
Protein: 36 g · Fett/Fat: 84 g · Carbs: 75 g