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🍽️ Salade taboulé fraîche au couscous

585 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Couscous
• 200 ml d'eau salée bouillante
• 4 Tomates
• 0.5 Botte d'oignons nouveaux
• 3 Gousses d'ail
• 1 c. à c. de poudre de coriandre
• 4 c. à s. d'huile d'olive
• 3 c. à s. de vinaigre de vin blanc
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 Botte de persil (feuilles finement ciselées)

Préparation

1. 1. Versez l'eau bouillante salée sur le couscous.
2. 2. Laissez le couscous gonfler pendant 5 minutes.
3. 3. Détendez le couscous à la fourchette.
4. 4. Gardez le couscous au chaud.
5. 5. Lavez les tomates.
6. 6. Coupez les tomates en deux.
7. 7. Épépinez les tomates.
8. 8. Coupez les tomates en petits dés.
9. 9. Lavez les oignons nouveaux.
10. 10. Épluchez les oignons nouveaux.
11. 11. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
12. 12. Épluchez l'ail.
13. 13. Hachez l'ail finement.
14. 14. Mélangez les légumes préparés.
15. 15. Assaisonnez le mélange avec de la coriandre, du sel et du poivre.
16. 16. Ajoutez l'huile.
17. 17. Ajoutez le vinaigre.
18. 18. Ajoutez 1/2 tasses d'eau chaude.
19. 19. Versez le couscous dans un bol.
20. 20. Mélangez le couscous avec les légumes.
21. 21. Mélangez le tout avec le persil.

Nutrition par portion

• kcal: 585
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 80 g