← Toutes les recettes

🍽️ Tabbouleh

277 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g boulgour
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 Citrons (dont le jus)
• 75 ml huile d'olive
• 1 Botte persil
• 2 CS menthe
• 1 Botte oignons nouveaux
• 3 Tomates
• Menthe (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Préparez le boulgour selon les instructions de l'emballage, puis laissez-le refroidir. Transvasez-le dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre, incorporez l'huile d'olive et le jus de citron, puis laissez reposer environ 30 minutes.
2. 2. Lavez soigneusement les oignons nouveaux, nettoyez-les et coupez-les finement. Lavez les tomates, coupez-les en quartiers, retirez la base, enlevez les graines et coupez la chair en petits dés.
3. 3. Incorporez le persil, la menthe hachée, les tomates et les oignons nouveaux au boulgour, ajustez l'assaisonnement, dressez dans de petits bols et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 277
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 25 g