🍽️ Servez les tranches de filet sur une salade de feuilles

Name: Servez les tranches de filet sur une salade de feuilles
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Rinderfilet (Mittelstück); Butterschmalz (zum Braten); sel; Pfeffer (aus der Mühle); 8 Salatblätter; 8 c. à café Tomatensauce; 2 Kirschtomaten (in 8 feinen Spalten); 8 Korianderblätter

142 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

600 g Rinderfilet (Mittelstück)
Butterschmalz (zum Braten)
sel
Pfeffer (aus der Mühle)
8 Salatblätter
8 c. à café Tomatensauce
2 Kirschtomaten (in 8 feinen Spalten)
8 Korianderblätter

Préparation

1. Coupe la viande en 16 tranches égales.
2. Fais chauffer un peu de beurre clarifié dans une poêle.
3. Faites saisir les tranches de filet environ 1 minute de chaque côté à feu vif.
4. Prends les tranches de viande de la poêle.
5. Assaisonne la viande avec du sel et du poivre.
6. Posez 2 tranches de viande sur chaque feuille de salade.
7. Gib jeweils 1 c. à café Tomatensauce dazu.
8. Décore le plat avec un quartier de tomate.
9. Ajoute une feuille de coriandre pour la décoration.

Nutrition par portion

kcal: 142
Protein: 16 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 1 g