← Toutes les recettes

🍽️ Dip piment doux

80 kcal · 30 min · 4 portions

Dip piment doux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'échalote et coupe-la en très petits dés.
  2. 2. Épluche l'ail et presse-le avec une presse-ail.
  3. 3. Lave soigneusement la courgette à l'eau courante.
  4. 4. Arrose les tomates brièvement avec de l'eau bouillante pour les blanchir (les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  5. 5. Retire immédiatement les tomates de l'eau chaude et plonge-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  6. 6. Épluche la peau détachée des tomates.
  7. 7. Coupe les tomates épluchées en quartiers.
  8. 8. Retire les graines et la chair blanche des quartiers de tomate.
  9. 9. Coupe la courgette en dés d'environ demi-centimètre.
  10. 10. Coupe les tomates épépinées également en dés d'environ demi-centimètre.
  11. 11. Mets tous les ingrédients préparés (échalotes, ail, courgette et tomates) dans une casserole.
  12. 12. Mélange bien les légumes dans la casserole.
  13. 13. Ajoute l'huile, la coriandre, le vinaigre, le miel, le jus de citron, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre aux légumes.
  14. 14. Porte la sauce une fois brièvement à ébullition.
  15. 15. Sers la sauce soit chaude, soit froide.

Nutrition par portion