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🍽️ Sandwichs sushi avec carotte et crème au curcuma

310 kcal · 30 min · 4 portions

Sandwichs sushi avec carotte et crème au curcuma Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la carotte et lave-la soigneusement.
  2. 2. Coupe la carotte en fines bâtonnets.
  3. 3. Mets les bâtonnets de carotte dans un bol.
  4. 4. Épluche l'ail.
  5. 5. Hache l'ail finement.
  6. 6. Verse 20 millilitres de vinaigre de riz dans une petite casserole.
  7. 7. Ajoute une cuillère à café de sirop de riz dans la casserole.
  8. 8. Ajoute une pincée de sel dans la casserole.
  9. 9. Ajoute l'ail haché dans la casserole.
  10. 10. Ajoute une pincée de flocons de piment dans la casserole.
  11. 11. Verse 50 millilitres d'eau dans la casserole.
  12. 12. Réchauffe le mélange à feu doux en remuant.
  13. 13. Remue jusqu'à ce que le sirop et le sel soient dissous.
  14. 14. Fais bouillir le mélange.
  15. 15. Verse le mélange chaud sur les carottes.
  16. 16. Mélange bien les carottes avec le liquide.
  17. 17. Couvre le bol.
  18. 18. Laisse mariner les carottes 30 minutes au réfrigérateur.
  19. 19. Mets le riz dans une casserole.
  20. 20. Ajoute 500 millilitres d'eau au riz.
  21. 21. Fais bouillir l'eau.
  22. 22. Remue le riz de temps en temps.
  23. 23. Fais cuire le riz 2 minutes à découvert à feu doux.
  24. 24. Couvre la casserole.
  25. 25. Laisse cuire le riz 15 minutes à feu très doux.
  26. 26. Attends que l'eau soit complètement absorbée.
  27. 27. Verse le reste du vinaigre de riz dans une petite casserole.
  28. 28. Ajoute une pincée de sel au vinaigre.
  29. 29. Ajoute le reste du sirop de riz au vinaigre.
  30. 30. Réchauffe le mélange de vinaigre.
  31. 31. Mets le riz sushi cuit dans un bol.
  32. 32. Ajoute le mélange de vinaigre au riz.
  33. 33. Ajoute le jus de betterave au riz.
  34. 34. Mélange le riz avec les liquides.
  35. 35. Couvre le bol.
  36. 36. Mets le riz de côté.
  37. 37. Lave les oignons nouveaux.
  38. 38. Épluche les oignons nouveaux.
  39. 39. Lave le poivron.
  40. 40. Épluche le poivron.
  41. 41. Coupe les oignons nouveaux en lanières très fines.
  42. 42. Coupe le poivron en lanières très fines.
  43. 43. Extrape la chair de l'avocat de sa peau.
  44. 44. Coupe l'avocat en tranches.
  45. 45. Mets le curcuma dans un petit bol.
  46. 46. Ajoute le jus de citron vert au curcuma.
  47. 47. Ajoute le yaourt au curcuma.
  48. 48. Mélange les ingrédients pour la trempette.
  49. 49. Assaisonne la trempette avec du sel.
  50. 50. Ajoute une pincée de flocons de piment dans la trempette.
  51. 51. Égoutte les carottes marinées.
  52. 52. Égoutte le gingembre.
  53. 53. Divise le riz en 8 portions.
  54. 54. Forme une portion de riz en rectangle.
  55. 55. Le rectangle doit faire environ 1 centimètre d'épaisseur.
  56. 56. Pose le rectangle de riz au centre d'une feuille de nori.
  57. 57. Empile les carottes sur le riz.
  58. 58. Empile les oignons nouveaux sur les carottes.
  59. 59. Empile les tranches d'avocat sur les oignons nouveaux.
  60. 60. Empile les lanières de poivron sur l'avocat.
  61. 61. Empile le gingembre sur le poivron.
  62. 62. Forme une deuxième portion de riz en rectangle.
  63. 63. Pose le deuxième rectangle de riz sur la garniture.
  64. 64. Humidifie les quatre coins de la feuille de nori avec un peu d'eau.
  65. 65. Replie les coins de la feuille de nori vers le haut.
  66. 66. Ferme le sandwich.
  67. 67. Prépare 3 autres sandwichs sushi de la même manière.
  68. 68. Coupe les sandwichs finis en deux.
  69. 69. Saupoudre les sandwichs de sésame.
  70. 70. Arrose les sandwichs de crème au curcuma.

Nutrition par portion