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🍽️ Rouleaux de sushi au saumon fumé

434 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de sushi au saumon fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz et environ 450 millilitres d'eau dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange.
  3. 3. Réduis le feu au minimum.
  4. 4. Couvre la casserole.
  5. 5. Laisse gonfler le riz pendant environ 20 minutes.
  6. 6. Lave bien le concombre.
  7. 7. Retire les extrémités dures du concombre.
  8. 8. Coupe le concombre en longs bâtonnets fins.
  9. 9. Coupe le poivron en deux.
  10. 10. Retire le cœur et les graines du poivron.
  11. 11. Lave le poivron.
  12. 12. Coupe le poivron en fines lanières.
  13. 13. Coupe l'avocat en deux.
  14. 14. Retire le noyau de l'avocat.
  15. 15. Détache délicatement la chair de la peau.
  16. 16. Coupe la chair de l'avocat en lanières.
  17. 17. Détache les feuilles d'épinards de la tige.
  18. 18. Lave les épinards.
  19. 19. Égoutte bien les épinards.
  20. 20. Mets le vinaigre de riz, le miel et une demi-cuillère à café de sel dans une petite casserole.
  21. 21. Réchauffe légèrement le mélange jusqu'à ce que le sel et le miel soient dissous.
  22. 22. Mélange le mélange de vinaigre au riz chaud.
  23. 23. Étale le riz uniformément sur une grande assiette.
  24. 24. Laisse le riz refroidir et évaporer la vapeur.
  25. 25. Trempe brièvement une feuille de papier de riz dans de l'eau froide.
  26. 26. Pose la feuille de papier de riz humidifiée sur un torchon propre et humide.
  27. 27. Recouvre la moitié du papier de riz avec les feuilles d'épinards.
  28. 28. Laisse un petit bord libre tout autour.
  29. 29. Répartis le riz uniformément sur les épinards.
  30. 30. Pose les lanières de saumon fumé au centre.
  31. 31. Étale le raifort sur le saumon.
  32. 32. Pose les lanières de concombre, de poivron et d'avocat sur le saumon.
  33. 33. Replie les bords inférieurs et latéraux du papier de riz sur la garniture.
  34. 34. Roule fermement le rouleau de sushi de bas en haut.
  35. 35. Coupe le rouleau en trois ou quatre morceaux.
  36. 36. Dresse les rouleaux de sushi sur des assiettes.
  37. 37. Coupe le cresson au niveau du lit de culture.
  38. 38. Parseme les rouleaux de sushi de cresson frais.

Nutrition par portion