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🍽️ Maki-sushi avec trempade avocat-gingembre

385 kcal · 30 min · 4 portions

Maki-sushi avec trempade avocat-gingembre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le riz à l'eau froide courante et laisse-le égoutter un court instant.
  2. 2. Mets le riz dans une casserole et ajoute 600 ml d'eau.
  3. 3. Porte le tout à ébullition et laisse cuire le riz à feu doux dans la casserole couverte.
  4. 4. Réchauffe 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole.
  5. 5. Incorpore le mélange de vinaigre au riz cuit.
  6. 6. Coupe les avocats en deux, retire les noyaux et pèle-les.
  7. 7. Lave la courgette et coupe-la en bâtonnets d'environ 5 cm de long.
  8. 8. Mélange le reste de vinaigre de riz avec la sauce soja et fais-y mariner les légumes.
  9. 9. Coupe les avocats restants en deux, retire les noyaux et pèle-les.
  10. 10. Pèle le gingembre et réserve 6 fines lamelles pour la décoration.
  11. 11. Coupe le reste du gingembre en très petits dés.
  12. 12. Mets les dés de gingembre, la chair d'avocat, le wasabi et la sauce soja dans un mixeur.
  13. 13. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une sauce fine.
  14. 14. Pose les feuilles de nori, côté brillant vers le bas, sur un tapis de bambou.
  15. 15. Répartis le riz uniformément sur les 6 feuilles de nori.
  16. 16. Dispose les bâtonnets de légumes les uns contre l'autre au centre des feuilles.
  17. 17. Roule fermement les feuilles de nori avec la garniture.
  18. 18. Coupe chaque rouleau en morceaux d'environ 3 cm de large avec un couteau bien aiguisé.
  19. 19. Dresse les morceaux de sushi avec la trempade sur des assiettes.
  20. 20. Décore avec les lamelles de gingembre et sers avec la sauce teriyaki.

Nutrition par portion