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🍰 Pudding d'été fruité avec toast

346 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les baies sous l'eau courante et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Mettez les baies, le sucre, le sucre vanillé et 200 Milliliter d'eau dans une casserole.
  3. 3. Faites mijoter doucement le mélange à feu doux pendant environ 5 minutes.
  4. 4. Diluez la fécule dans une petite quantité d'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux.
  5. 5. Ajoutez la fécule délayée aux baies et portez la masse à ébullition une courte fois.
  6. 6. Retirez la casserole du feu et réservez environ 3 à 4 cuillères à soupe de la sauce aux baies chaude.
  7. 7. Coupez les bords du pain de mie.
  8. 8. Recouvrez complètement 4 moules à pudding avec les tranches de pain, de manière à ce qu'il n'y ait aucun espace entre les tranches.
  9. 9. Versez environ un tiers de la soupe aux baies chaude dans les moules préparés.
  10. 10. Posez une autre couche de tranches de pain sur les baies.
  11. 11. Répétez l'opération avec les baies et le pain une fois de plus, jusqu'à ce que les moules soient remplis.
  12. 12. Couvrez la couche supérieure avec du pain de mie.
  13. 13. Posez une petite assiette sur le pudding pour le faire peser.
  14. 14. Laissez le pudding refroidir complètement.
  15. 15. Mettez le pudding au réfrigérateur toute la nuit.
  16. 16. Sortez le pudding du réfrigérateur environ une demi-heure avant de servir.
  17. 17. Détachez délicatement le bord du pudding du moule avec un petit couteau.
  18. 18. Retournez le pudding sur un plat de service.
  19. 19. Nappez les parties claires avec la sauce aux baies que vous aviez réservée plus tôt.
  20. 20. Décorez le pudding avec des cassis frais.

Nutrition par portion