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🍽️ Salade de patates douces au sirop d'érable

384 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de patates douces au sirop d'érable Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les patates douces.
  2. 2. Placez les patates douces dans une casserole et couvrez-les d'eau.
  3. 3. Faites cuire les patates douces pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. 4. Hachez grossièrement les noix de pécan pendant ce temps.
  5. 5. Épluchez les oignons de printemps et lavez-les.
  6. 6. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  7. 7. Versez le vinaigre dans un bol.
  8. 8. Ajoutez le sirop d'érable au vinaigre.
  9. 9. Ajoutez une bonne pincée de sel.
  10. 10. Ajoutez une bonne pincée de poudre de cayenne.
  11. 11. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
  12. 12. Incorporez l'huile lentement dans la vinaigrette.
  13. 13. Incorporez les oignons de printemps coupés dans la vinaigrette.
  14. 14. Égouttez les patates douces cuites.
  15. 15. Laissez les patates douces évaporer l'excès d'eau.
  16. 16. Laissez les patates douces refroidir à température tiède.
  17. 17. Épluchez les patates douces refroidies.
  18. 18. Coupez les patates douces en dés d'environ 1 cm.
  19. 19. Salez légèrement les dés de patates douces.
  20. 20. Mélangez les dés de patates douces avec la vinaigrette.
  21. 21. Parsemez la salade de noix de pécan.
  22. 22. Servez la salade de patates douces au sirop d'érable.

Nutrition par portion