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🍽️ Tranches de patate douce croustillantes à la crème crémeuse d'avocat et pois

425 kcal · 30 min · 4 portions

Tranches de patate douce croustillantes à la crème crémeuse d'avocat et pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la patate douce et lave-la soigneusement.
  2. 2. Coupe la patate douce en environ 4 à 6 tranches épaisses.
  3. 3. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas (en convection 180 degrés ou feu 3).
  4. 4. Dispose les tranches de patate douce sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Fais cuire les tranches au four chaud pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  6. 6. Remplis une casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  7. 7. Ajoute les pois dans l'eau bouillante.
  8. 8. Fais cuire les pois pendant 3 minutes à feu moyen.
  9. 9. Égoutte les pois et laisse-les bien s'égoutter.
  10. 10. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et sors la chair de la peau.
  11. 11. Mets la chair d'avocat et les pois égouttés dans un verre mixeur.
  12. 12. Ajoute un peu de jus de citron.
  13. 13. Mixe le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse.
  14. 14. Assaisonne la purée de sel, de poivre et de flocons de piment selon ton goût.
  15. 15. Lave soigneusement la mâche.
  16. 16. Égoutte bien la salade.
  17. 17. Sors les tranches de patate douce cuites du four.
  18. 18. Émiette la Feta en petits morceaux.
  19. 19. Garnis les tranches de patate douce chaudes avec la mâche.
  20. 20. Répartis généreusement la purée d'avocat et pois sur la salade.
  21. 21. Saupoudre les miettes de Feta par-dessus.
  22. 22. Décore le plat avec des flocons de piment supplémentaires et sers-le immédiatement.

Nutrition par portion