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🍽️ Quiche croustillante à la patate douce et au fromage de chèvre

247 kcal · 30 min · 4 portions

Quiche croustillante à la patate douce et au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les patates douces et coupe-les en fines tranches.
  2. 2. Beurre un plat allant au four avec de l'huile de coco.
  3. 3. Dispose les tranches de patate douce sans espace sur le fond du plat.
  4. 4. Coupe en deux les tranches restantes et dispose-les en cercle autour du bord, face coupée vers le bas.
  5. 5. Assaisonne le fond avec une pincée de sel et une pincée de poivre.
  6. 6. Couvre le plat et fais-le cuire au four préchauffé à 200 degrés chaleur statique (convection 180 degrés ou thermostat 3) pendant 30 minutes.
  7. 7. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  8. 8. Fais revenir l'ail et les oignons en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  9. 9. Ajoute les épinards décongelés dans la poêle.
  10. 10. Remue le tout à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  11. 11. Assaisonne enfin le mélange d'épinards avec du sel et du poivre.
  12. 12. Fouette les œufs dans un bol.
  13. 13. Ajoute le lait d'amande, la muscade râpée, le sel et le poivre au mélange d'œufs et mélange bien.
  14. 14. Sors le fond de quiche du four.
  15. 15. Répartis le mélange d'épinards uniformément sur le fond de patate douce.
  16. 16. Verse le mélange d'œufs sur la garniture.
  17. 17. Saupoudre le fromage râpé par-dessus.
  18. 18. Répartis les morceaux de fromage de chèvre sur la surface.
  19. 19. Couvre la quiche et fais-la cuire au four préchauffé à 200 degrés (convection 180 degrés ou thermostat 3) pendant 30 minutes.
  20. 20. Retire le couvercle et fais cuire la quiche encore 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit doré.

Nutrition par portion