🍝 Lasagne aux patates douces et pois chiches

Name: Lasagne aux patates douces et pois chiches
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 petites patates douces; sel; 1 oignon rouge; 1 gousse d'ail; 240 g pois chiches (bocal; poids égoutté); 3 c. à soupe huile d'olive; 300 g viande hachée de bœuf; 1 c. à café paprika; 1 c. à café cumin en poudre; 250 g tomates passées (bocal); 0.5 botte persil; 4 c. à soupe fromage frais (100 g; 45% MG); poivre; 2 c. à soupe jus de citron vert; 100 g cheddar râpé

686 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 petites patates douces
sel
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
240 g pois chiches (bocal; poids égoutté)
3 c. à soupe huile d'olive
300 g viande hachée de bœuf
1 c. à café paprika
1 c. à café cumin en poudre
250 g tomates passées (bocal)
0.5 botte persil
4 c. à soupe fromage frais (100 g; 45% MG)
poivre
2 c. à soupe jus de citron vert
100 g cheddar râpé

Préparation

1. Lavez bien les patates douces.
2. Coupez les patates douces en fines tranches dans le sens de la longueur.
3. Portez l'eau salée à ébullition.
4. Blanchiez les tranches de patates douces 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante.
5. Retirez les tranches de l'eau.
6. Laissez refroidir légèrement les patates douces.
7. Épluchez l'oignon et l'ail.
8. Hachez finement l'oignon et l'ail.
9. Égouttez les pois chiches.
10. Laissez bien égoutter les pois chiches.
11. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
12. Faites revenir la viande hachée à feu vif dans la poêle.
13. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés à la viande hachée.
14. Ajoutez les épices.
15. Ajoutez les pois chiches à la poêle.
16. Ajoutez les tomates à la poêle.
17. Laissez mijoter le mélange 5 minutes.
18. Lavez le persil.
19. Égouttez le persil.
20. Hachez finement le persil.
21. Prélevez la moitié du persil.
22. Ajoutez le fromage frais à la sauce.
23. Mélangez le persil et le fromage frais dans la sauce.
24. Assaisonnez la sauce avec du sel.
25. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
26. Ajoutez le jus de citron vert à la sauce.
27. Beurrez le plat à gratin avec le reste d'huile.
28. Alternez les tranches de patates douces et le mélange viande hachée-pois chiches dans le plat à gratin.
29. Terminez le dressage avec la sauce.
30. Saupoudrez la lasagne de fromage cheddar.
31. Préchauffez le grill du four.
32. Gratinez la lasagne environ 5 minutes sous le grill préchauffé.
33. Saupoudrez la lasagne terminée avec le reste de persil.

Nutrition par portion

kcal: 686
Protein: 33 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 63 g