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🍽️ Gratin crémeux à la patate douce au fromage de chèvre

505 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g patates douces (2 patates douces)
• crème liquide 200 ml
• 50 g fromage râpé frais (p. ex. mozzarella, gruyère)
• crème aigre 100 g
• 1 c. à soupe ciboulette en rondelles
• 1 c. à café curry en poudre
• sel
• poivre
• 1 c. à café beurre
• 50 g fromage de chèvre frais

Préparation

1. 1. Épluche les patates douces et lave-les soigneusement.
2. 2. Coupe les patates douces en tranches très fines ou utilise une râpe pour les hacher.
3. 3. Mélange la crème dans un bol séparé avec le fromage râpé et la crème aigre.
4. 4. Ajoute la ciboulette finement ciselée, le curry en poudre, le sel et le poivre au mélange à la crème et mélange bien le tout.
5. 5. Beurre un plat à gratin pour que rien n'attache.
6. 6. Dispose les tranches de patate douce de manière uniforme dans le plat préparé.
7. 7. Verse la crème au curry assaisonnée uniformément sur les tranches de patate douce.
8. 8. Émiette le fromage de chèvre en petits morceaux ou coupe-le en dés et saupoudre-le sur le dessus du gratin.
9. 9. Préchauffe le four et règle la température à 180 degrés Celsius (en chaleur tournante 160 degrés Celsius ou feu gaz 2 à 3).
10. 10. Fais cuire le gratin pendant 45 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
11. 11. Sors le gratin du four et sers-le directement dans le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 505
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 52 g