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🍽️ Compote de courge sucrée

322 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg courge (sans peau ni chair des graines)
• 0.5 l eau
• 120 ml vinaigre (10 %)
• 250 g sucre
• 3 clous de girofle
• 1 morceau cannelle en bâton
• 1 c. à café zeste de citron (en zestes)
• 1 cm gingembre (en dés)

Préparation

1. 1. Coupe la courge en dés de taille égale.
2. 2. Place les épices dans une boule à thé.
3. 3. Fais bouillir l'eau, le vinaigre et le sucre dans une casserole.
4. 4. Ajoute la boule à thé avec les épices dans le liquide bouillant.
5. 5. Ajoute les dés de courge.
6. 6. Fais mijoter la compote à feu doux.
7. 7. Vérifie régulièrement si la courge est cuite, car le temps de cuisson varie selon la variété.
8. 8. Retire la compote du feu lorsque la courge est translucide et molle.

Nutrition par portion

• kcal: 322
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 74 g