🍽️ Pain aux abricots et noix

Name: Pain aux abricots et noix
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 ml lait; 500 g yaourt; 200 g sirop de betterave; 1 c. à café sel; levure chimique 2 c. à café; 400 g farine de blé; 150 g farine de blé complet; 100 g farine de seigle (grossière); 50 g graines de tournesol; 2 c. à soupe graines de lin; 60 g abricots secs; 60 g cerneaux de noisettes; Huile végétale (pour le moule)

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 ml lait
500 g yaourt
200 g sirop de betterave
1 c. à café sel
levure chimique 2 c. à café
400 g farine de blé
150 g farine de blé complet
100 g farine de seigle (grossière)
50 g graines de tournesol
2 c. à soupe graines de lin
60 g abricots secs
60 g cerneaux de noisettes
Huile végétale (pour le moule)

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés. Réglez la fonction de chauffage sur chaleur haut et bas.
2. Mélangez le lait, le yaourt, le sirop, une pincée de sel et la levure chimique dans un grand bol.
3. Ajoutez toutes les farines, les graines de tournesol et les graines de lin dans le bol.
4. Ajoutez les abricots hachés et les noisettes grossièrement hachées.
5. Remuez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
7. Lissez la surface de la pâte avec une cuillère ou une spatule.
8. Faites cuire le pain pendant environ 1 heure à 200 degrés.
9. Baissez la température du four à 170 degrés.
10. Terminez la cuisson du pain pendant 30 minutes supplémentaires.
11. Veillez à ce que le pain ne brunisse pas trop. Couvrez-le de papier cuisson si nécessaire.

Nutrition par portion

kcal: 485
Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 78 g