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🍰 Plat de riz sucré à la pêche

304 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 gousse de vanille
• 1 c. à s. de sucre de canne brut
• 500 ml de lait (1,5 % de matière grasse)
• 125 g de riz à risotto
• 2 c. à s. d'amandes en lamelles
• 2 pêches
• 0.5 orange
• 3 c. à s. de miel
• 4 c. à s. de yaourt (3,5 % de matière grasse)

Préparation

1. 1. Coupe la gousse de vanille en longueur.
2. 2. Gratte les graines de vanille avec un couteau.
3. 3. Ajoute les graines de vanille et le sucre dans le lait.
4. 4. Fais bouillir le mélange de lait.
5. 5. Incorpore le riz dans le lait chaud.
6. 6. Fais mijoter le plat de riz à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
7. 7. Remue régulièrement pendant la cuisson.
8. 8. Fais chauffer une poêle sans matière grasse.
9. 9. Fais torréfier les amandes dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunes.
10. 10. Retire les amandes de la poêle.
11. 11. Laisse les amandes refroidir sur une assiette.
12. 12. Lave soigneusement les pêches.
13. 13. Coupe les pêches en deux dans le sens de la largeur.
14. 14. Retire les noyaux des moitiés de pêche.
15. 15. Place les pêches avec la face coupée vers le haut dans un plat à gratin.
16. 16. Presse l'orange pour obtenir le jus.
17. 17. Mélange trois cuillères à soupe de jus d'orange avec le miel.
18. 18. Fais couler le mélange miel-orange sur les pêches.
19. 19. Préchauffe le gril du four.
20. 20. Place le plat à gratin sur la deuxième grille à partir du bas.
21. 21. Grille les pêches pendant 8 à 10 minutes.
22. 22. Retire le plat de riz du feu.
23. 23. Incorpore le yaourt dans le plat de riz chaud.
24. 24. Dresse le plat de riz sur des assiettes.
25. 25. Accompagne des pêches grillées.
26. 26. Saupoudre le plat des amandes torréfiées.
27. 27. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 304
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 53 g