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🍰 Riz doux à la noix de coco

540 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le riz dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Mets le riz dans un bol et couvre-le d'eau.
  3. 3. Fais tremper le riz toute la nuit dans l'eau.
  4. 4. Rince à nouveau le riz trempé dans la passoire.
  5. 5. Égoutte bien le riz.
  6. 6. Place un torchon dans un panier vapeur en bambou.
  7. 7. Mets le riz dans le panier vapeur préparé.
  8. 8. Couvre le panier.
  9. 9. Vape le riz sur de la vapeur d'eau bouillante pendant 20 minutes.
  10. 10. Fais chauffer le lait de coco dans une casserole.
  11. 11. Mélange le sucre et le jus de citron vert dans le lait de coco.
  12. 12. Fais bouillir le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  13. 13. Retire la casserole du feu.
  14. 14. Incorpore le riz cuit à la vapeur dans le mélange de lait de coco.
  15. 15. Laisse le riz absorber le liquide pendant 10 à 15 minutes.
  16. 16. Pèle la mangue.
  17. 17. Coupe la chair autour du noyau.
  18. 18. Coupe la chair en fines lamelles.
  19. 19. Utilise un cercle à pâtisserie pour dresser le riz sur les assiettes.
  20. 20. Dépose les lamelles de mangue sur le riz.
  21. 21. Saupoudre le plat de sésame.
  22. 22. Sers le riz tiède.

Nutrition par portion