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🍽️ Douceur de crêpes au fromage blanc aux légumes de pommes

505 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g petites pommes (2 petites pommes)
• 0.5 citron bio
• 1 c. à soupe raisins secs
• 2 c. à café miel
• 1 œuf
• 1 c. à soupe sucre de canne
• 1 pincée sel
• fromage blanc maigre 150 g
• 30 g semoule complète (3 c. à soupe)
• 30 g flocons d'avoine fins (4 c. à soupe)
• 3 c. à café huile de colza
• sucre glace 2 c. à café

Préparation

1. 1. Lavez les pommes soigneusement.
2. 2. Séchez les pommes avec un torchon.
3. 3. Coupez les pommes en huit morceaux de taille égale.
4. 4. Retirez les pépins des morceaux de pomme.
5. 5. Coupez les morceaux de pomme en tranches très fines dans le sens de la largeur.
6. 6. Mettez les tranches de pomme dans un bol.
7. 7. Rincez la moitié du citron sous l'eau chaude.
8. 8. Séchez la moitié du citron rincée.
9. 9. Râpez finement le zeste de la moitié du citron.
10. 10. Pressez le jus de la moitié du citron.
11. 11. Ajoutez le jus de citron aux tranches de pomme.
12. 12. Ajoutez le zeste de citron râpé aux tranches de pomme.
13. 13. Mélangez bien les tranches de pomme avec le jus et le zeste.
14. 14. Ajoutez les raisins secs dans le bol de pommes.
15. 15. Ajoutez le miel dans le bol de pommes.
16. 16. Mélangez bien le bol de pommes avec les raisins secs et le miel.
17. 17. Fouettez l'œuf dans un bol séparé.
18. 18. Ajoutez le sucre dans le bol avec l'œuf.
19. 19. Ajoutez une pincée de sel dans le bol avec l'œuf et le sucre.
20. 20. Mélangez le mélange au batteur électrique à vitesse élevée.
21. 21. Continuez de mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
22. 22. Ajoutez le fromage blanc au mélange œuf-sucre.
23. 23. Ajoutez la semoule dans le bol.
24. 24. Ajoutez les flocons d'avoine dans le bol.
25. 25. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
26. 26. Chauffez l'huile dans une grande poêle.
27. 27. Trempez une cuillère à soupe dans un verre d'eau.
28. 28. Prenez une cuillère à soupe pleine de pâte avec la cuillère mouillée.
29. 29. Répétez ceci jusqu'à ce que vous ayez huit portions de pâte.
30. 30. Placez les portions de pâte dans la poêle chaude.
31. 31. Écrasez légèrement les crêpes avec la cuillère pour les aplatir.
32. 32. Faites cuire les crêpes à feu moyen pendant environ quatre minutes.
33. 33. Faites cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
34. 34. Retournez les crêpes de l'autre côté.
35. 35. Faites cuire les crêpes pendant deux minutes de plus.
36. 36. Mettez le sucre glace dans une passoire fine.
37. 37. Saupoudrez les crêpes de sucre glace.
38. 38. Servez les crêpes au fromage blanc accompagnées de la salade de pommes.

Nutrition par portion

• kcal: 505
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 69 g