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🍰 Pizza sucrée "Schlaraffenland"

518 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g farine de blé complet
• levure chimique 1 c. à café
• fromage blanc maigre 50 g
• 1 œuf
• 15 g noisettes concassées (1 c. à soupe)
• 550 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• 0.5 gousse de vanille
• 1 Packung poudre pour pudding à la vanille
• 2.5 c. à soupe miel liquide
• 200 g mangue (0.5 mangues)
• 300 g melon (par ex. cantaloup ; 0.5 melons)
• 250 g fraises
• 40 g amandes (2 c. à soupe)
• 10 g cornflakes (sans sucre ; 2 c. à soupe)

Préparation

1. 1. Mets la farine et la levure chimique dans un bol.
2. 2. Tamise la farine et la levure chimique à travers un tamis dans le bol.
3. 3. Ajoute le fromage blanc, l'œuf, les noix et 50 Milliliter de lait à la farine.
4. 4. Pétris les ingrédients avec les crochets d'un mixeur manuel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. 5. Pose une grande feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail.
6. 6. Étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur le papier sulfurisé.
7. 7. Assure-toi que la pâte fait environ un demi-centimètre d'épaisseur.
8. 8. Transfère la pâte avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés.
10. 10. Fais cuire la base de pizza environ 15 minutes dans le four.
11. 11. Utilise la chaleur tournante à 160 degrés ou feu 2 à 3, si ton four le permet.
12. 12. Sorte la base de pizza du four.
13. 13. Pose la base de pizza sur une grille de refroidissement.
14. 14. Laisse la base de pizza refroidir complètement.
15. 15. Coupe la gousse de vanille en deux dans la longueur.
16. 16. Gratte la pulpe de la gousse de vanille.
17. 17. Mélange la poudre pour pudding avec le reste du lait.
18. 18. Ajoute 2 c. à soupe de miel et la pulpe de vanille au mélange lait.
19. 19. Fais cuire le pudding selon les instructions du paquet.
20. 20. Étale le pudding chaud uniformément sur la base de pizza refroidie.
21. 21. Laisse le pudding refroidir sur la base de pizza.
22. 22. Pèle la mangue.
23. 23. Coupe la chair en tranches autour du noyau.
24. 24. Coupe les tranches de mangue en dés.
25. 25. Mets les dés de mangue dans un récipient haut.
26. 26. Mixe la mangue avec un mixeur plongeant.
27. 27. Dénoyaute le melon.
28. 28. Prélève la chair du melon avec un emporte-pièce en forme de boule.
29. 29. Lave les fraises délicatement.
30. 30. Égoutte bien les fraises.
31. 31. Retire les fanes des fraises.
32. 32. Coupe les fraises en tranches.
33. 33. Mets les amandes dans une poêle antiadhésive.
34. 34. Fais griller les amandes sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
35. 35. Recouvre la pizza des boules de melon.
36. 36. Recouvre la pizza des tranches de fraises.
37. 37. Arrose le coulis de mangue entre les fruits.
38. 38. Saupoudre les amandes grillées sur la pizza.
39. 39. Saupoudre les cornflakes sur la pizza.
40. 40. Arrose la pizza avec des filets de miel.
41. 41. Serve la pizza sucrée.

Nutrition par portion

• kcal: 518
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 73 g