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🍽️ Lapins en pâte levée sucrée

277 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe légèrement le lait dans une petite casserole.
  2. 2. Mélange la farine, le sel, la levure et le sucre dans un saladier.
  3. 3. Ajoute un œuf, le lait tiède et le beurre au saladier.
  4. 4. Pétris les ingrédients avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Saupoudre légèrement le plan de travail avec de la farine.
  6. 6. Dépose la pâte sur le plan de travail et pétris-la vigoureusement à la main.
  7. 7. Forme la pâte en une boule.
  8. 8. Remets la boule de pâte dans le saladier.
  9. 9. Couvre le saladier avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Laisse lever la pâte pendant environ 40 minutes dans un endroit chaud.
  11. 11. Vérifie si le volume de la pâte a approximativement doublé.
  12. 12. Saupoudre à nouveau légèrement le plan de travail avec de la farine.
  13. 13. Pétris brièvement la pâte.
  14. 14. Étale la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
  15. 15. Découpe 10 formes de lapins avec un emporte-pièce (14x10 cm).
  16. 16. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  17. 17. Dépose les lapins en pâte sur les plaques à l'aide d'une spatule.
  18. 18. Sépare le reste de l'œuf en jaune et blanc.
  19. 19. Fouette le jaune d'œuf avec un peu de lait.
  20. 20. Badigeonne les lapins avec le mélange jaune d'œuf-lait.
  21. 21. Saupoudre les lapins d'amandes.
  22. 22. Enfonce des canneberges pour former les yeux des lapins.
  23. 23. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C, gaz niveau 2-3).
  24. 24. Fais cuire les lapins les uns après les autres sur la grille du milieu.
  25. 25. Le temps de cuisson est de 20 à 25 minutes.
  26. 26. Laisse refroidir les lapins cuits sur une grille à gâteau.

Nutrition par portion