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🍰 Douce tarte à la levure aux cerises

208 kcal · 30 min · 4 portions

Douce tarte à la levure aux cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffez le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Décomposez la levure dans le lait tiède.
  3. 3. Mélangez bien le tout.
  4. 4. Laissez reposer le lait à la levure couvert pendant environ 10 minutes.
  5. 5. Versez la farine dans un saladier.
  6. 6. Créez un creux au centre de la farine.
  7. 7. Ajoutez la moitié du sucre de fleur de coco dans le creux.
  8. 8. Coupez le beurre au yogourt en petits morceaux.
  9. 9. Disposez les morceaux de beurre sur le pourtour de la farine.
  10. 10. Versez le lait à la levure tiède au centre du saladier.
  11. 11. Pétrissez le tout avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte à levure lisse.
  12. 12. Laissez lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes.
  13. 13. Rincez le citron à l'eau chaude.
  14. 14. Séchez le citron.
  15. 15. Râpez finement la moitié du zeste de citron.
  16. 16. Utilisez le reste du citron pour autre chose.
  17. 17. Mélangez le zeste de citron avec le fromage blanc, le yogourt et le reste du sucre dans un bol.
  18. 18. Mettez le mélange au fromage blanc au réfrigérateur.
  19. 19. Pétrissez énergiquement la pâte levée sur un plan de travail légèrement fariné.
  20. 20. Étalez la pâte en un rectangle ovale (env. 38x25 cm).
  21. 21. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  22. 22. Posez la pâte sur la plaque de cuisson.
  23. 23. Laissez reposer la tarte couverte une fois de plus pendant 15 minutes dans un endroit chaud.
  24. 24. Lavez les cerises.
  25. 25. Séchez les cerises en les tamponnant.
  26. 26. Dénoyautez les cerises.
  27. 27. Préchauffez le four.
  28. 28. Faîtes cuire la tarte à la pâte levée sur la grille du milieu à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C, gaz : niveau 3) pendant environ 20 minutes.
  29. 29. Sortez la tarte du four.
  30. 30. Posez la tarte sur une grille à gâteau ou sur une grille de four retournée.
  31. 31. Laissez refroidir complètement la tarte pendant environ 30 minutes.
  32. 32. Étalez le fromage blanc au citron sur la tarte refroidie à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
  33. 33. Parsemez la tarte de cerises.
  34. 34. Arrosez la tarte de miel.
  35. 35. Décorez la tarte selon vos goûts avec des feuilles de menthe.
  36. 36. Coupez la tarte en 12 morceaux.
  37. 37. Servez les tartes à la levure.

Nutrition par portion