← Toutes les recettes

🍽️ Boulettes de semoule sucrées avec compote de prunes

684 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 l lait
• 1 pincée sel
• 100 g beurre
• 3 c. à soupe sucre
• 150 g semoule de blé dur
• 2 œufs
• 50 g beurre
• 2 c. à soupe amandes moulues
• 2 c. à soupe graines de pavot moulues
• 1 c. à soupe sucre brun
• 0.5 c. à café cannelle

Préparation

1. 1. Faites chauffer le lait dans une casserole avec le sel, le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange bout.
2. 2. Ajoutez la semoule et remuez constamment jusqu'à ce que la masse épaississe et se détache du fond de la casserole.
3. 3. Retirez la casserole du feu et laissez la masse refroidir un peu.
4. 4. Incorporez le premier œuf dans la masse de semoule encore chaude.
5. 5. Mélangez bien le deuxième œuf dans la masse.
6. 6. Laissez la masse de semoule refroidir complètement.
7. 7. Prélevez de petites boulettes de la masse refroidie.
8. 8. Plongez les boulettes dans une casserole d'eau salée bouillante.
9. 9. Laissez cuire les boulettes pendant environ 8 minutes.
10. 10. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
11. 11. Faites revenir les amandes et le pavot dans le beurre pendant 2 à 3 minutes.
12. 12. Retirez la casserole du feu.
13. 13. Mélangez le sucre et la cannelle avec le mélange rôti.
14. 14. Sortez les boulettes cuites de l'eau à l'aide d'une écumoire.
15. 15. Arrosez les boulettes de beurre au pavot.
16. 16. Servez le plat avec des pruneaux rôtis selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 684
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 53 g