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🍽️ Petits pains sucrés à la pâte de quark

156 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les dattes en deux et retire les noyaux.
  2. 2. Mets les dattes dans un petit bol.
  3. 3. Verse 80 millilitres d'eau bouillante sur les dattes.
  4. 4. Fais tremper les dattes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient absorbé tout le liquide.
  5. 5. Réduis les dattes trempées en une purée grossière avec un mixeur plongeant.
  6. 6. Mélange la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel dans un saladier.
  7. 7. Mélange les ingrédients secs dans le bol.
  8. 8. Ajoute la purée de dattes, le quark et l'huile au mélange de farine.
  9. 9. Travaille le tout avec les crochets d'un mixeur à main pour obtenir une pâte élastique.
  10. 10. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  11. 11. Forme 10 boules de taille égale avec la pâte.
  12. 12. Dépose les boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (à 160 degrés en chaleur tournante ou à niveau de gaz 2 à 3).
  14. 14. Glisse la plaque sur la grille du milieu du four.
  15. 15. Fais cuire les petits pains pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Sors les petits pains du four et laisse-les refroidir pendant environ 5 minutes.
  17. 17. Sers les petits pains sucrés tièdes.

Nutrition par portion