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🍳 Petits pains aux abricots sucrés

253 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 ml jus de carotte
• 2 c. à s. miel
• 3 c. à s. huile de colza
• 100 g abricots secs mous (abricots secs mous ; 6 abricots secs mous)
• 150 g farine de blé type 1050
• 100 g flocons d'avoine fins
• 0.5 sachet levure sèche
• 1 pincée sel

Préparation

1. 1. Réchauffe le jus de carotte dans une petite casserole.
2. 2. Fais fondre le miel dans le jus chaud.
3. 3. Incorpore l'huile au mélange jus de carotte-miel.
4. 4. Hache les abricots en petits morceaux.
5. 5. Mélange la farine, les flocons d'avoine et la levure dans un grand saladier.
6. 6. Verse le mélange de jus de carotte tiède sur les ingrédients secs.
7. 7. Ajoute les abricots hachés dans le saladier.
8. 8. Sale la pâte.
9. 9. Pétris le tout avec les crochets d'un mixeur manuel.
10. 10. Pétris encore jusqu'à ce que la pâte paraisse élastique.
11. 11. Si nécessaire, ajoute un peu plus de liquide, car la pâte va encore gonfler.
12. 12. Couvre le saladier.
13. 13. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
14. 14. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
15. 15. Pétris à nouveau bien la pâte levée.
16. 16. Saupoudre légèrement le plan de travail de farine.
17. 17. Saupoudre également légèrement tes mains de farine.
18. 18. Forme la pâte en un rouleau épais.
19. 19. Coupe 12 portions égales du rouleau.
20. 20. Forme chaque portion en un petit pain rond.
21. 21. Dépose les petits pains sur la plaque de cuisson préparée.
22. 22. Laisse encore lever les petits pains pendant 15 minutes.
23. 23. Badigeonne les petits pains avec un peu d'eau.
24. 24. Préchauffe le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante ou feu 3).
25. 25. Fais cuire les petits pains sur la grille du milieu pendant 12 à 15 minutes.
26. 26. Laisse refroidir les petits pains cuits sur une grille à gâteau.

Nutrition par portion

• kcal: 253
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 40 g