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🍽️ Confiture douce et piquante au piment

292 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g de piments rouges
• 0.5 c. à café de gingembre frais râpé
• 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 3 c. à soupe de sucre brun
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les piments.
2. 2. Hachez les piments.
3. 3. Mettez les piments hachés et 180 à 200 millilitres d'eau dans une casserole.
4. 4. Portez le mélange à ébullition sur le feu.
5. 5. Baissez le feu à un niveau moyen.
6. 6. Laissez mijoter les piments pendant environ 15 minutes.
7. 7. Ajoutez les ingrédients restants au mélange de piments.
8. 8. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les piments soient tendres.
9. 9. Mixez finement le mélange entier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
10. 10. Versez la pâte chaude dans des pots propres.
11. 11. Fermez bien les pots.
12. 12. Laissez la confiture refroidir complètement dans les pots.

Nutrition par portion

• kcal: 292
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 67 g