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🍽️ Courge douce-acidulée

1271 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 1500 g Butternut
• 6 gousses d'ail
• 3 piments
• 1 c. à c. grains de poivre
• 500 ml vinaigre de vin blanc
• 500 g sucre

Préparation

1. 1. Coupe la courge en deux.
2. 2. Pèle la peau.
3. 3. Retire les graines.
4. 4. Coupe la chair en dés d'environ 1,5 centimètres.
5. 5. Pèle l'ail.
6. 6. Fais bouillir le vinaigre avec l'ail, les piments et les grains de poivre.
7. 7. Ajoute les dés de courge.
8. 8. Retire la poêle du feu.
9. 9. Laisse infuser le mélange couvert pendant 24 heures.
10. 10. Mélange le sucre.
11. 11. Fais mijoter le tout jusqu'à ce que la courge soit translucide mais encore croquante.
12. 12. Remplis les bocaux rincés à l'eau chaude.
13. 13. Ferme les bocaux.

Nutrition par portion

• kcal: 1271
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 290 g